ইলিশ বলতেই অন্ধ কলকাতা ও পশ্চিমবঙ্গ। কিন্তু উপায় কি? জোগানের যে পুরোটাই বাংলাদেশের হাতে! বিশেষত যে ইলিশের চাহিদা এখানে সেই পদ্মা তো আর দখল করা যায়না! ইলিশের বছর ব্যাপী হাপিত্যেশের দিন বুঝি ফুরিয়ে আসছে। সংবাদে জানা গেছে দারুন এক আবিস্কার করে কলকাতার জিভের গ্যারান্টি হয়েছে ভারতীয় কৃষি অনুসন্ধান পরিষদ।

সাধারণত একটু ঠাণ্ডা পড়তে শুরু করলেই ইলিশের যোগান ধীরেধীরে কমতে থাকে কলকাতা তথা পশ্চিমবঙ্গের বাজারে। কিন্তু, কেন্দ্রীয় জলজীব পালন অনুসন্ধান সংস্থার কাকদ্বীপ শাখার মৎস্য গবেষণা কেন্দ্রের বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, আগামীতে বছর জুড়েই পাওয়া যাবে ইলিশ। আর এই ইলিশ চাষ হবে পুকুরে।।

তবে পুকুরে চাষ হলেও স্বাদ হবে সমুদ্রের ইলিশের মতোই। ঐ প্রকল্প প্রধান দেবাশিস দে বলেন, এই সাফল্য ছড়িয়ে দিতে পরীক্ষামূলকভাবে পশ্চিমবঙ্গের নামখানা এলাকার দুই চাষির পুকুরে ইলিশ চাষের পরিকল্পনা নেওয়া হয়েছে। মৎস্য চাষিদেরও ইলিশ চাষে উত্সাহ দেওয়ার নানা পরিকল্পনা নিচ্ছে কেন্দ্র ও পশ্চিমবঙ্গ সরকার।

তবে যা-ই হোক কলকাতা শান্তি পেলে শান্তি পাবে বাংলাদেশও! খেয়ে যাও দাদাবাবু।


ট্যাগ ও ট্রেন্ডঃ